北京商报讯(记者吴其芸)6月5日,北京市市场监督管理局(以下简称“北京市市场监管局”)发布高考期间饮食安全小贴士,提醒考生,慎食海鲜、豆类等易引发过敏或肠胃不适的食物;考前不尝试新食材或补品在线炒股配资网,防止发生意外情况。
在食品健康安全方面,选择新鲜食材,确保食物新鲜,避免隔夜饭菜或未冷藏的熟食。水果、蔬菜要彻底清洗,必要时去皮食用。避免高风险食物,不吃生冷食物,如刺身、半熟蛋等。慎食海鲜、豆类等易引发过敏或肠胃不适的食物。同时高温烹饪食物,中心温度达到70° C以上,并保持30秒。
在营养均衡搭配方面,保证能量供给,碳水化合物提供稳定能量,可以选择全谷物,如燕麦、杂粮饭,薯类等。蛋白质增强记忆力,可以选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆腐等。维生素与矿物质缓解疲劳,可以选择新鲜蔬果,如菠菜、香蕉、苹果等。
北京市市场监管局提示,科学适当加餐在线炒股配资网,避免饥饿影响注意力,考试间隙可以适当补充坚果、酸奶、小份水果等。明确考生过敏史,避免误食过敏食物。考前不尝试新食材或补品,防止发生意外情况。
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